La Fideuà de Gandia presente, un año más, en la XI Fira Gent Gran con showcooking y degustación

La Associació Cultural Gastronòmica Fideuà de Gandia ha participado un año más en la XI Fira Gent Gran de Gandia, llevando a este encuentro un showcooking de Fideuà de Gandia con degustaciones para todas las personas participantes en las actividades programadas. Una acción pensada para compartir nuestra receta más emblemática con quienes han construido la ciudad día a día y, al mismo tiempo, apoyar unas jornadas dedicadas al envejecimiento activo, la convivencia y el ocio saludable.

Respuesta rápida

• Qué hicimos: showcooking de Fideuà de Gandia + degustación.
• Dónde: Jardins de la Casa de la Cultura Marqués González de Quirós (Gandia).
• Por qué: celebrar la gastronomía local y apoyar actividades para las personas mayores.

Una feria para convivir, participar y cuidarse

La Fira Gent Gran es mucho más que un programa de actividades: es un espacio donde se fomenta la convivencia, la participación social y el ocio saludable de las personas mayores de Gandia. Desde las instituciones locales se impulsa esta cita como un punto de encuentro para mantener la mente activa, fortalecer vínculos y disfrutar de propuestas culturales, formativas y lúdicas en un ambiente cercano y positivo.

Desde la Asociación compartimos plenamente esa filosofía. La gastronomía, cuando se vive en comunidad, también es bienestar: despierta recuerdos, une generaciones y crea momentos que se quedan. Por eso, volver a participar en la Fira Gent Gran es una manera natural de estar presentes donde más sentido tiene: al lado de nuestra gente.

Showcooking de Fideuà de Gandia: tradición en directo y “al punto”

Nuestro showcooking fue una invitación clara: ver cómo se cocina la auténtica Fideuà de Gandia y, después, probarla. Cocinar en directo permite explicar lo que muchas veces no se ve en una foto: el cuidado del sofrito, la importancia del fumet, el control del fuego y, sobre todo, ese respeto por la receta que convierte un plato popular en un símbolo gastronómico reconocido.

La degustación posterior cerró la experiencia como debe ser: con el plato servido y compartido. Porque la fideuà no se entiende solo como elaboración; se entiende como mesa, como conversación y como orgullo mediterráneo. Y en una feria pensada para disfrutar juntos, esa idea encaja a la perfección.

Por qué la Asociación participa cada año

Participar en la Fira Gent Gran es, para nosotros, una forma de devolver. La Fideuà de Gandia forma parte de la identidad del Grau y de la ciudad, y quienes hoy celebran estas jornadas han sido testigos, y protagonistas, de esa evolución. Además, es una oportunidad magnífica para seguir divulgando la cultura gastronómica local en un formato cercano, accesible y abierto a todo el mundo.

Este tipo de acciones también refuerzan el objetivo principal de la Asociación: promocionar y defender la auténtica Fideuà de Gandia, no solo en grandes escenarios, sino también en los espacios donde se construye comunidad.

Lo que nos llevamos de esta edición

Nos quedamos con algo muy simple y muy potente: la respuesta del público. La ilusión por ver el plato en directo, las preguntas, las sonrisas y el momento de la degustación confirman que la fideuà sigue siendo un lenguaje común en Gandia. Y ese es, al final, el mejor premio: comprobar que tradición y convivencia siguen yendo de la mano.