51.º
Concurso Internacional
Fideuà de Gandia
y Gastronomía

PRE - INSCRIPCIÓN

PRE - INSCRÍBETE YA

Da el salto: compite con la auténtica Fideuà de Gandia, gana visibilidad y prestigio, y haz que tu cocina brille.

Tu mejor fideuà merece este escenario. Haz historia con tu Fideuà de Gandia.

El Concurso Internacional Fideuà de Gandia reúne a cocineros y restaurantes para demostrar su talento con la auténtica Fideuà de Gandia. Participar te da visibilidad, prestigio y proyección profesional ante un jurado y un público de referencia. El certamen se celebra dentro de la Feria Gastronómica TASTA GANDIA, el gran punto de encuentro gastronómico de Gandia.

El Concurso se celebrará en el Grau de Gandia (Moll dels Borgia) el miércoles 10 de junio de 2026, en horario de 18h00 a 22h30’, y un total de 4.000 euros en premios:

Primer Premio – Mejor Fideuà del Mundo: 2.500 € + trofeo + diploma + poder participar de jurado en la siguiente edición + Collar de Santa Isabel,

Segundo Premio: 1.000 € + trofeo + diploma

Tercer Premio: 500 € + trofeo + diploma

Si amas la fideuà, este es tu escenario.

Plazo de pre - inscripciones, concluye el 12 de abril de 2026.

Ante cualquier duda puedes ponerte en contacto con nosotros en concursantesfideuadegandia@gmail.com

El restaurante EnBoga (Valencia), fue el ganador del 50 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia

El restaurante EnBoga (Valencia) se proclamó ganador del 50 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, una cita imprescindible para la alta cocina mediterránea. Su elaboración destacó por el respeto a la receta, el punto del fideo y el sabor del mar, conquistando al jurado. Este triunfo reafirmó a EnBoga como referente gastronómico y puso en valor la Fideuà de Gandia como plato emblemático.

Cada edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia reúne a chefs y restaurantes que buscan reconocimiento, visibilidad y prestigio. Ganar supone competir al máximo nivel, demostrar técnica y producto, y sumar un hito a la trayectoria del equipo. La ciudad de Gandia se convierte en escaparate culinario, impulsando el turismo gastronómico y la difusión de la auténtica Fideuà de Gandia.

Tras el éxito de la 50 edición, el listón queda alto y la invitación está abierta: participa en el 51 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia. Si tu cocina vive el Mediterráneo, este es tu escenario para brillar y conectar con profesionales del sector. Inscríbete, presenta tu mejor versión de la Fideuà de Gandia y compite por un reconocimiento que trasciende la competición.

TU FIDEUÀ MERECE SU GRAN DÍA

SI QUIERES PARTICIPAR Y NECESITAS ACLARAR REQUISITOS, TIEMPOS O DOCUMENTACIÓN, DÉJANOS TU CONSULTA EN EL FORMULARIO.

¿Listo para participar?

Patrocinadores

Nuestros patrocinadores hacen posible que el Concurso Internacional de Fideuà de Gandia siga brillando año tras año. Gracias por apostar por una cita gastronómica de referencia, por impulsar la excelencia, el talento y el producto, y por ayudar a llevar el nombre de la Fideuà de Gandia más lejos. Su apoyo no solo suma: eleva el concurso y lo proyecta al mundo.

    Formulario de pre-inscripción

    Las candidaturas serán revisadas y pre-seleccionadas por la Organización.














    La Asoc. Fideuà de Gandia, en calidad de Responsable, le informa que la finalidad del tratamiento de sus datos es gestionar la solicitud de información y/o respuesta a la consulta planteada en el mensaje. La legitimación del tratamiento es el consentimiento del interesado. Sus datos no se cederán a terceros, salvo obligación legal. Puede ejercer sus derechos de Acceso, Rectificación, Supresión, Portabilidad, Limitación u Oposición al tratamiento de los datos aportados ante Asoc. Fideuà de Gandia.

    DECLARACIONES RESPONSABLES Y AUTORIZACIONES OBLIGATORIAS


    La cumplimentación y envío del presente formulario de preinscripción implica la aceptación expresa de las siguientes declaraciones y autorizaciones.

    El representante legal del establecimiento declara bajo su responsabilidad que:

    • El restaurante participante tiene incorporada de forma real y habitual en su carta gastronómica el plato denominado expresamente “Fideuà de Gandia”, no admitiéndose denominaciones alternativas, adaptaciones o equivalentes.

    • El/la cocinero/a participante y su ayudante designado para la elaboración del plato mantienen una relación laboral vigente con el restaurante inscrito en la fecha de solicitud y, en su caso, durante la celebración del concurso.

    La organización podrá solicitar en cualquier momento documentación acreditativa (carta del establecimiento, documentación laboral o equivalente).

    La falta de veracidad, la no acreditación o cualquier modificación no autorizada de estas condiciones facultará a la organización para excluir al participante, incluso tras haber sido seleccionado, sin derecho a reclamación, compensación o indemnización alguna.

    El solicitante declara haber leído íntegramente y aceptar expresamente las Bases Oficiales del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, comprometiéndose a su cumplimiento en todos sus términos.

    Asimismo, reconoce expresamente que:

    • Las decisiones adoptadas por la organización y el jurado serán definitivas e inapelables.

    • La organización se reserva el derecho de admisión, selección y, en su caso, exclusión de participantes cuando concurran causas justificadas relacionadas con el cumplimiento de las bases o el correcto desarrollo del concurso.

    De conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la normativa vigente en materia de protección de datos personales, el solicitante autoriza el tratamiento de los datos facilitados con la finalidad de gestionar la inscripción, selección, organización, participación y comunicaciones relacionadas con el concurso.

    Los datos serán tratados por la entidad organizadora únicamente para dichas finalidades, pudiendo ejercerse los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad mediante comunicación dirigida a la organización.

    En caso de resultar seleccionado, el restaurante participante, así como el/la cocinero/a y su ayudante, autorizan expresamente y con carácter gratuito a la organización del concurso a la captación, reproducción y difusión de imágenes, fotografías, vídeos o material audiovisual obtenidos durante el evento.

    Dicha autorización incluye su utilización en acciones de comunicación, difusión institucional, medios de comunicación, redes sociales y acciones promocionales o de marketing vinculadas al Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, en cualquier soporte o medio, sin limitación territorial ni temporal y sin derecho a compensación económica.

    El restaurante participante declara que el/la cocinero/a titular y su ayudante designado en el presente formulario serán las personas responsables de la elaboración del plato durante el Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, en caso de resultar seleccionado.

    Asimismo, el solicitante acepta expresamente que:

    • La selección del restaurante se realiza teniendo en consideración al equipo de cocina inscrito, por lo que no se permitirá la sustitución total o parcial del/de la cocinero/a titular ni de su ayudante una vez finalizado el proceso de selección.

    • Únicamente podrán autorizarse cambios por causas de fuerza mayor debidamente justificadas, que deberán ser comunicadas por escrito a la organización y quedarán sujetas a su valoración y aprobación expresa.

    • La sustitución no autorizada del personal inscrito, o la participación de personas distintas a las declaradas, supondrá la descalificación inmediata, incluso el mismo día del concurso, sin derecho a reclamación ni compensación alguna.

    El restaurante se compromete igualmente a que el equipo participante mantendrá su vinculación laboral con el establecimiento hasta la celebración del concurso.

    Confirmación final obligatoria


    **Para enviar el formulario es necesario aceptar todas las declaraciones y autorizaciones marcando las casillas correspondientes.


    La organización podrá verificar la información declarada antes, durante o después del proceso de selección.