Catas Fideuà de Gandia 2026: el Hotel Porto acogió la cata del 14 de mayo con Pastor Bodegas

El jueves 14 de mayo, el Hotel Porto (Playa de Gandia) acogió la tercera Cata Maridaje del ciclo Catas Fideuà de Gandia, una serie de encuentros previos al 51.º Concurso Internacional Fideuà de Gandia. La velada fue un éxito gracias a la participación del público y al trabajo conjunto de Pastor Bodegas y el equipo del hotel, que firmaron un maridaje cuidado, cercano y con mucho sabor.

Respuesta rápida

• Qué fue: tercera cata maridaje del ciclo “Catas Fideuà de Gandia”.
• Dónde: Hotel Porto, Playa de Gandia.
• Con quién: Pastor Bodegas.
• Próxima cita: 21 de mayo, Hotel Tres Anclas, con vinos PradoRey.

Una noche para celebrar gastronomía y vino en la Playa de Gandia

Las Catas Fideuà de Gandia nacen con una idea muy clara: poner en valor el producto, la cocina y la cultura del vino en un formato que invita a compartir. El Hotel Porto fue, una vez más, el escenario perfecto para este tipo de experiencia: un entorno cercano, buen ritmo de servicio y una propuesta de maridaje pensada para sorprender sin complicaciones.

Desde la Asociación, queremos agradecer el esfuerzo de todas las personas que lo hicieron posible: equipo del hotel, bodega y asistentes. Cuando el público responde, la hostelería se implica y la bodega explica sus vinos con pasión, el resultado es exactamente el que buscamos: convivencia, aprendizaje y disfrute.

Pastor Bodegas (Grupo Pastor): distribución, asesoramiento y cultura del vino en la hostelería valenciana

En esta tercera cata, los vinos llegaron de la mano de Pastor Bodegas (Grupo Pastor), una empresa familiar nacida en 1920 y con sede en Bellreguard (Valencia). Su labor se centra en la distribución y el asesoramiento de vinos y licores, especialmente orientados al canal HORECA. Como mayoristas especializados en hostelería en la Comunidad Valenciana, aportan selección, conocimiento y acompañamiento para que cada restaurante encuentre el vino adecuado para su carta y su cliente.

En la cata del Hotel Porto, Pastor Bodegas propuso un recorrido muy “de mesa”, pensado para acompañar el ritmo del maridaje. Entre los vinos servidos destacaron perfiles frescos y gastronómicos, como Viña Teulada (Albariño), ideal para abrir la velada con sensaciones limpias y ligadas al Mediterráneo, y el Dentia Vino de Aguja (Semidulce Rosado), que aportó un punto amable, aromático y muy fácil de disfrutar.

Para los bocados con más intensidad, el maridaje se apoyó en un tinto como Fico Tinto, que dio estructura y profundidad sin perder equilibrio. Y para cerrar como merece una noche así, el brindis llegó con Dominio de Veguería Cava Brut Nature, un final seco y elegante, perfecto para refrescar el paladar y celebrar una jornada redonda de gastronomía, convivencia y vino.

Próxima cata: 21 de mayo en el Hotel Tres Anclas con PradoRey

La siguiente parada ya está marcada: 21 de mayo en el Hotel Tres Anclas, con vinos de PradoRey. PradoRey es una bodega muy ligada a la Ribera del Duero, ubicada en el Real Sitio de Ventosilla, y destaca por elaborar vinos exclusivamente con uva propia y por combinar tradición e innovación (como fermentaciones con levaduras autóctonas y el uso de tinajas de barro en algunos procesos).

Si te apetece seguir descubriendo bodegas y maridajes en Gandia, esta es una cita perfecta para continuar “calentando motores” antes del concurso.