Catas Fideuà de Gandia 2026: el Hotel Tres Anclas acogió la cata del 21 de mayo con los vinos PradoRey
mayo 22, 2026Catas Fideuà de Gandia 2026: el Hotel RH Bayren & Spa Gandia cerró el ciclo de catas con los vinos de Bocopa
© 2026 Fideuà de Gandia
Con el mar Mediterráneo de la Playa de Gandia como telón de fondo, las Catas Fideuà de Gandia 2026 cerraron su ciclo el 28 de mayo en el Hotel RH Bayren & Spa Gandia con una velada de maridaje muy especial. Los vinos de BOCOPA, presentados por Ana Bayod (Bodegas BOCOPA) de la mano de COMAVI, acompañaron un menú por pases pensado para disfrutar sin prisas, brindar en buena compañía y despedir estas jornadas previas al Concurso con sabor plenamente mediterráneo.
El jueves 28 de mayo, el Hotel RH Bayren & Spa Gandia puso el broche final a las Catas Fideuà de Gandia 2026 con una velada de maridaje que combinó gastronomía, buen ambiente y vinos mediterráneos. La cata, protagonizada por BOCOPA y presentada por la distribuidora COMAVI, fue un cierre a la altura: un menú por pases, vinos muy reconocibles y ese punto de convivencia que define estas citas previas al concurso.
Respuesta rápida
- Dónde: Hotel RH Bayren & Spa Gandia (Playa de Gandia).
- Con quién: vinos de BOCOPA presentados por Ana Bayod (Bodegas BOCOPA), de la mano de COMAVI.
- Qué fue: la última cata del ciclo “Catas Fideuà de Gandia 2026”.
Un cierre “al punto” para una temporada de catas muy especial
Las Catas Fideuà de Gandia nacen para algo más que “probar vinos”: son encuentros donde la mesa sirve de excusa para celebrar la cultura gastronómica y llegar al Concurso con el paladar entrenado y la ilusión intacta. En el RH Bayren & Spa Gandia se respiró ese espíritu: un ritmo cómodo, un público participativo y un maridaje diseñado para que cada copa tuviera un motivo.
BOCOPA: vino mediterráneo con sello Alicante
BOCOPA es una de las casas vinícolas más representativas del territorio alicantino, con una propuesta que mezcla tradición y perfil mediterráneo. Su historia está ligada a la economía social y a la fuerza de la unión: se define como una cooperativa de cooperativas fundada en 1987, clave en la proyección de marcas como Marina Alta o Laudum.
En esta cata, el protagonismo se lo llevaron precisamente esas referencias: vinos pensados para disfrutar en mesa, con variedades muy nuestras y estilos que van desde blancos aromáticos hasta tintos con crianza, sin olvidar el toque festivo de los espumosos.
COMAVI: distribución y asesoramiento para hostelería
La presentación de los vinos corrió a cargo de Ana Bayod Robles (Bodegas BOCOPA) de la mano de COMAVI, una empresa valenciana enfocada a la distribución de bebidas y servicios integrales para hostelería, con sede en Almoines (Valencia).
Su valor en una cata como esta se nota en los detalles: selección de referencias, coordinación del servicio y acompañamiento para que la experiencia sea fluida y coherente, especialmente cuando el maridaje se construye por pases.
Menú maridaje: qué se sirvió y con qué vinos
El menú se planteó como un recorrido gastronómico muy equilibrado, jugando con frescura, intensidad y un final dulce.
1) Tartar de atún + Marina Alta Colección
La noche abrió con un maridaje de perfil fresco. Marina Alta Colección es un blanco seco de Moscatel de Alejandría 100%, de producción limitada, con crianza combinada (cubas ovoides, barrica y ánfora), dentro de la D.O.P. Alicante.
Un vino ideal para acompañar bocados limpios y marinos.
2) Jamón, quesos e ibéricos + Laudum Rosé
Con los ibéricos, entró un rosado pensado para gustar y acompañar. Laudum Rosé se elabora buscando intensidad aromática y frescura, con fermentación en frío y temperatura controlada.
3) Degustación rústica gourmet + Laudum Roble & Fuego Lento Secano Extremo
Aquí el menú ganó cuerpo y el maridaje respondió con dos tintos con carácter. Laudum Roble pasa 4 meses por barricas de roble (francés, americano y húngaro) y se elabora con Monastrell (cepas viejas) y Syrah.
Por su parte, Fuego Lento Secano Extremo representa una Monastrell intensa, nacida de secano y pensada para la mesa sin prisas.
4) Delicia pasiega con confitura + Marina Espumante Blanco & Rosado
El cierre fue festivo, fresco y goloso. Marina Espumante es un espumoso muy reconocible de BOCOPA, elaborado con Moscatel de Alejandría, de burbuja fina y estilo ligero.
Una forma perfecta de terminar: refrescar el paladar y despedir el ciclo como se merece.
Gracias: así se construye un ciclo que sabe a Gandia
Para cerrar, gracias a todas las bodegas, distribuidores y hoteles que han hecho posible las Catas Fideuà de Gandia 2026: Familia Martínez Zabala junto a Casa Tere, Bodegas Raíces Ibéricas en el Hotel Senator, Pastor Bodegas en el Hotel Porto, PradoRey en el Hotel Tres Anclas, y esta última cita con BOCOPA, COMAVI y el Hotel RH Bayren & Spa Gandia. Sin vuestro esfuerzo, este camino hacia el concurso no tendría el mismo sabor.
Preguntas frecuentes catas de vino Fideuà de Gandia
¿Qué es BOCOPA?
Una cooperativa vinícola alicantina con marcas emblemáticas como Marina Alta y Laudum.
¿Qué hace COMAVI en una cata maridaje?
Selecciona, distribuye y acompaña el servicio del vino para hostelería, facilitando una experiencia coherente.
¿Qué vinos destacaron en la cata del RH Bayren?
Marina Alta Colección, Laudum Rosé, Laudum Roble, Fuego Lento Secano Extremo y Marina Espumante (blanco y rosado).
¿Por qué el Hotel RH Bayren & Spa es un lugar ideal para una cata maridaje?
Porque ofrece un entorno cómodo y cuidado, servicio profesional y el ambiente perfecto para disfrutar del vino sin prisas, con la Playa de Gandia como telón de fondo.
¿Cuándo se volverán a realizar las Catas Fideuà de Gandia?
Volverán en la próxima edición del 2027, en las semanas previas al Concurso, normalmente en primavera. Publicaremos el calendario en cuanto esté confirmado.
