Catas Fideuà de Gandia 2026: arranca el ciclo de maridajes antes del Concurso

El jueves 30 de abril, además de la presentación del 51.º Concurso Internacional Fideuà de Gandia y Gastronomía, dieron comienzo las Catas Fideuà de Gandia 2026: un ciclo de cinco catas de vino pensadas para saborear La Safor desde la mesa. La primera cita se celebró en Casa Tere (Gandia), con un maridaje muy especial junto a los vinos de Familia Martínez Zabala. Y esto solo acaba de empezar.

Respuesta rápida

• Qué es: un ciclo de 5 catas de vino con maridajes gastronómicos.
• Objetivo: poner en valor producto, cocina local y cultura del vino.
• Contexto: actividades previas al Concurso, que se celebrará el 10 de junio a las 18:00 h en el Moll dels Borja (Grau de Gandia).
• Próxima cita anunciada: 7 de mayo, en el Hotel Senator (Playa de Gandia).

Primera cata: Casa Tere + Familia Martínez Zabala

El estreno de las Catas Fideuà de Gandia tuvo lugar en el Restaurante Casa Tere, con un ambiente cercano y muy gastronómico. La idea es sencilla (y funciona): platos pensados para disfrutar, vinos con personalidad y un maridaje guiado para que cada bocado encaje con cada copa. El resultado, como suele pasar cuando hay buen producto y buen ritmo, fue una experiencia redonda: los asistentes disfrutaron tanto de los platos como de los vinos.

¿Qué aporta Familia Martínez Zabala al maridaje?

Si algo caracteriza a Familia Martínez Zabala es su enfoque “de familia bodeguera” con visión amplia: cuatro generaciones, 160 años de historia y un grupo que reúne 6 bodegas en 5 Denominaciones de Origen. Esto permite jugar con estilos distintos y maridajes muy versátiles.

Para que te hagas una idea, dentro del grupo conviven proyectos y zonas muy diferentes:

• Bodegas Faustino (Rioja Alavesa), con una trayectoria histórica y gran prestigio internacional.
• Bodegas Campillo, donde el concepto de bodega y viñedo (con una arquitectura muy reconocible) forma parte de la experiencia.
• Bodegas Portia (Ribera del Duero), un proyecto singular que también destaca por su diseño y por su interpretación moderna del vino de la zona.
• Bodegas Valcarlos (Navarra), vinculada a viñedos cercanos y una identidad propia.
• Marqués de Vitoria, con un perfil más frutal y contemporáneo dentro de Rioja.
• Bodegas Leganza (La Mancha), con finca propia y un carácter muy reconocible.

¿En qué se traduce esto en una cata maridaje? En algo muy práctico: puedes pasar de tintos con crianza y estructura (perfectos para platos con más intensidad) a vinos más frescos y frutales que funcionan con tapas, entrantes y cocina marinera. Y eso, en una mesa como la de Gandia, es oro.

Próxima cata: 7 de mayo en el Hotel Senator (Playa de Gandia)

La siguiente parada del ciclo ya está marcada en el calendario: 7 de mayo en el Hotel Senator, en la Playa de Gandia, con vinos de Bodegas Raíces Ibéricas. Es una oportunidad fantástica para seguir descubriendo bodegas y estilos, y para vivir la previa del concurso como debe vivirse: con tiempo, con amigos y con ganas de disfrutar.