Himno de la Fideuà de Gandia

Fruit del mar i de l’ingeni
del peixcador gandià
al nostre Mediterrani
va nàixer la Fideuà

Morralla i calamar
galeres, cua de rap,
sent collita de la mar
en la Fideuà tot cap.

Gambes, cigales, polpets
escorpes, carrancs, tellines,
llangosta i sepionets
fan les Fideuaes fines.

Si hi ha llangostins a mà
són bons com a complement,
tot fa bo la Fideuà
si és del liquit element.

Els concursos nacionals
són hiu ja internacionals
La Fideuà és actual
i és un tema cultural.

Per lo tant hi ha que exaltar
la bona gastronomía
la Fideuà ha posat
molt alt el nom de Gandia

¡¡Vixca!! ¡¡Vixca!! La Fideuà de Gandia