Bases del Concurso 44 Edición


FIDEUÀ DE GANDIA 44 EDICIÓN

Bases del concurso

EL concurso FIDEUÀ DE GANDIA es un evento que se celebra como acción promocional de la ciudad de Gandia utilizando como vehículo conductor el plato autóctono y típico de Gandia que los participantes realizarán en las condiciones que a continuación se exponen:

  • Será obligatorio confeccionar la Fideuà de Gandia con los ingredientes expuestos en la página web y en las bases.
  • Será obligatorio por parte del concursante disponer y ser titular del carnet  (actualizado) de manipulador de alimentos
  • La comisión organizadora de este concurso, ruega a todos los participantes, incluyan el plato de FIDEUÀ DE GANDIA en la carta de sus restaurantes y lo describan como tal. Para ello se les entregara el diploma de participación y elementos de promoción que puedan ser utilizados como publicidad de la misma en sus selectivos restaurantes.

CONCURSO DEL POSTRE NARANJA

  • El postre realizado con naranja, será de obligada confección  por los participantes, que competirán en la categoría de degustación/presentación.
  • Los participantes realizaran 3 raciones del postre de las cuales 2 pasarán al dictamen del jurado y la restante para exposición de las mismas a todos los asistentes al concurso.

ES OBLIGATORIO PRESENTARSE EN LAS DOS CATEGORIAS

  • Todos los cocineros y su respectivo ayudante, deberán vestir obligatoriamente con la ropa reglamentaria, es decir, gorro, chaquetilla y pantalón, con el fin de conseguir una foto oficial que corresponda con el “cache” del concurso.
  • Es obligatorio aportar la receta del postre naranja una vez realizada la inscripción del concursante,  también adjuntar el justificante de pago.
  • Los concursantes están obligados a acatar las bases del concurso.
  • El fallo del jurado será inapelable. SE PROHIBE EL USO DE CUALQUIER ADITIVO  QUÍMICO O ALCOHÓLICO so pena de descalificación inmediata.
  • El jurado, con su presidente al frente, podrá tomar las decisiones que considere oportunas para el correcto funcionamiento del concurso.

HORARIOS CONCURSO

  • Desde las 12’30 h se cocinará la fideuà de 15 raciones (quince) que optarán a los premios.
  • La organización aportara al concursante parte de los ingredientes para la realización de las fideuàs (tomate triturado,  fideos, aceite de oliva virgen
  • Colorante, sal y pimentón) así como la paella, quemador paellero y gas butano, el resto de los mismos los aportará el concursante a su criterio de calidad pero respetando todos los expuestos en la receta oficial.
  • Una vez  cocinada la FIDEUÀ DE GANDIA, se entregará intacta a la organización, donde cada participante emplatara dos raciones que pasaran al Sr. Notario y jurado.
  • El resto de la misma formará parte para su degustación entre los asistentes y estará en poder de la organización.
  • Terminado la distribución de la misma el participante podrá disponer de la “paella” o “Caldero” para su uso particular.

PREMIOS Y DIPLOMAS

FIDEUÀ DE GANDIA

  • Primer premio: 2.500€ + trofeo + diploma + Collar de Santa Isabel
  • Segundo premio: 1.000€ + trofeo + diploma
  • Tercer premio: 500€ + trofeo + diploma

POSTRE DE NARANJA: DEGUSTACIÓN/PRESENTACIÓN

  • Primer premio: 500€ + trofeo + diploma

DIPLOMA AL MEJOR INTERNACIONAL PUNTUADO

 

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN

  • Pueden inscribirse todos los profesionales del sector, nacionales o extranjeros, siempre que lo hagan bajo la representación de una empresa o entidad afín a la gastronomía y se acredite con la documentación correspondiente.
  • El cocinero debe estar acompañado de un ayudante de cocina.
  • La organización pondrá los medios de cocina que puedan requerir los concursantes, siempre que lo soliciten con antelación.
  • La cuota de inscripción es de 150 euros a ingresar en la cuenta bancaria ES98 3159 0023 652085907224 de la Caixa Popular. Para las inscripciones internacionales BIN: BCOEESMM159. Los interesados deben remitir el impreso de solicitud debidamente cumplimentado, antes de finalizar el periodo de inscripción al email:  concursantes@fideuadegandia.org
  • El número de concursantes estará limitado a 30, divididos entre el siguiente orden:

10 participantes extranjeros.

10 participantes nacionales.

10 participantes de la comunidad Valenciana.

En el supuesto caso de no cubrirse las plazas requeridas para cada categoría se realizará un sorteo entre el resto de participantes.

Todos ellos entrarán en sorteo para su elección.

  • El alojamiento de los concursantes irá a  cargo de la organización así como la cena de bienvenida la noche anterior al concurso y diploma participativo.
  • El no presentarse al concurso supone la pérdida de todos los derechos y posibilidad de cualquier reclamación.
  • Periodo de inscripción del 1 de febrero de 2018 al 20 de Mayo del mismo año.
  • Descargar solicitud de inscripción

Observaciones:

EL COCINERO QUE CONFECCIONE EL PLATO DEBERA ACREDITARSE COMO TRABAJADOR DE DICHA EMPRESA